| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 487千卡 | 886千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 抹茶酥热量/卡路里2058千卡 | |||
 热量2058千卡,相当于柔道206分钟消耗的热量600 | |||||
1、将油皮材料混合在一起揉成团。
2、将油酥材料混合在一起揉成团。
3、将油皮面团均匀分割成15份。
4、将油酥面团也均匀分成15份。
5、将一块油皮面团轻轻按扁，包入一块油酥面团。
6、将封口捏严，收口朝下放在案板上，盖上保鲜膜静置10分钟左右。
7、将面团擀成椭圆形。
8、卷起来，盖保鲜膜静置10分钟。
9、再顺长擀开。
10、卷起来再松弛20分钟。
11、取一面团从中间一切为二。
12、切口朝上擀成圆形。
13、翻面包入适量豆沙馅。
14、封好口成球形。
15、收口朝下排入烤盘，烤箱预热180度，中层上下火30分钟左右。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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