| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 麦仁 | 克 | 224千卡 | 561千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 鲜虾紫甘蓝麦仁沙律热量/卡路里521千卡 | |||
 热量521千卡,相当于爬泳65分钟消耗的热量480 | |||||
1、麦仁放奶锅中大火煮开改慢火煮30分钟捞出凉干水备用；
2、鲜虾去壳开背剔去虾肠备用；紫甘蓝切丝，蕃茄切碎备用；
3、烧开姜葱水下鲜虾仁灼熟；（滚水落虾后马上关火即可，时间长虾不嫩）
4、紫甘蓝丝用开水烫下凉干水备用；
5、全部材料放玻璃盒中挤上沙律酱及千岛酱拌匀即可。
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、杀虫止痒、预防感冒等功效；可与木耳、紫菜、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有帮助消化、降血压、预防动脉硬化等功效；可与燕麦、燕麦片、藕搭配；与红枣、茶叶、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
麦仁的热量561千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有嫩肤、补充能量、养心等功效；可与山药、玉米、红枣搭配；与蜂蜜、枇杷、小米面相克，同食可能会引起不适；
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