| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 清汤里脊丝热量/卡路里1017千卡 | |||
1、里脊肉、黄瓜、胡萝卜、葱、姜切丝备用
2、将里脊丝加入盐、味精、料酒、淀粉腌制10分钟左右
3、锅内加水待沸腾后放入里脊丝汆至变色后捞出入冷水过一下
4、锅内加油烧热后加入葱姜丝爆香;放入里脊丝、胡萝卜丝翻炒几下;最后加入高汤,烧开后再加入黄瓜丝并以盐、味精调味后即可出锅
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、滋阴润燥、润肌肤等功效;可与芸豆、菜花、蒜搭配;与杏仁、香菜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、利尿、促消化等功效;可与香菇、草鱼、黄豆搭配;与西红柿、柚子、樱桃相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、生津止渴、健脑安神等功效;可与黑木耳、蜂蜜、墨鱼搭配;与柚子、干辣椒、彩椒相克,同食可能会引起不适;
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