| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萧山萝卜干 | 克 | 629千卡 | 271千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 萝卜干炒腊肉热量/卡路里668千卡 | |||
 热量668千卡,相当于曼波舞223分钟消耗的热量180 | |||||
1、锅内热水，放入腊肉、花椒、一部份葱姜，料酒，煮至腊肉断生，取出晾凉后切片备用
2、萝卜干改刀成小条，青红椒切丝，葱切段，姜蒜切片
3、炒锅内热油，六成热时，放入葱姜蒜炝锅，随即下入剁椒炒香
4、放入萝卜干煸至发干后，依次放腊肉、青红椒，等青红椒断生后即可起锅
萧山萝卜干的热量271千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、除湿止痛、促进唾液分泌等功效；
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