| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 蒸丸子热量/卡路里636千卡 | |||
 热量636千卡,相当于打理草坪116分钟消耗的热量330 | |||||
1、绞肉剁细，加入一个蛋清，加入剁细的葱姜，加一勺油，加入各种调料拌匀，甩打至有弹性，再分别团成一口大小的丸状
2、将和好的馅盛入抹上一层香油的碟子里
3、下锅隔水蒸半小时
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、润肠胃等功效；可与苋菜、白菜、芦笋搭配；与鹌鹑、百合、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、烫伤、治灼伤等功效；可与生菜、茼蒿、韭菜搭配；与牛奶、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
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