| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 葡萄干蜂蜜吐司热量/卡路里1538千卡 | |||
1、高粉300克,蜂蜜60克,盐3克,发酵粉5克,牛奶150克,黄油20克,蛋液30克,葡萄干50克。除黄油外,将全部材料放入面包机中,选择揉面程序,15分钟后加入黄油,再10分钟后加入葡萄干,揉出筋膜后进行基础发酵。
2、当面包发至3倍大时,手按压不回缩时,分成三份,揉圆,让面团松驰15分钟。
3、把一个面团压扁,擀成椭圆型,卷起,再擀长,卷起。依次做完三个,排入吐司盒中,进行最后发酵。
4、当发至3倍大,手按压不回缩时,表面涮蛋液,撒白芝麻。
5、烤箱预热10分钟,180度,下层上下管30分钟即可。
高粉的热量361千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、美容、大便秘结等功效;可与香蕉、蜂蜜、桃搭配;与橘子、菠萝、红枣相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有美容护肤、延缓衰老、解热烦等功效;可与肥牛、海虾、桂圆肉搭配;与豆奶、鹅、牛奶相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有缓解神经衰弱、护肠、补血气等功效;可与山药、枸杞、橙子搭配;与海鲜、螃蟹、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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