| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | ||
| 小苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 359千卡 | 717千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 肉桂方块酥热量/卡路里1659千卡 | |||
 热量1659千卡,相当于抽烟1659分钟消耗的热量60 | |||||
1、低粉、糖粉、小苏打粉、肉桂粉过筛，加入软化了的黄油，用手搓揉成松散状
2、分别加入牛奶、蛋白及黑芝麻，用手抓成均匀的面团
3、将面团放在保鲜膜上，先用手推成长方形，再用擀面杖擀成长约26CM、宽约21CM的片状，冷藏2小时固定
4、取出面片，在表面均匀地刷上蛋白，并均匀地撒上白芝麻
5、切割成大小均等的方块
6、烤箱预热160度。烤约25分钟
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、除口臭、疗疮等功效；
小苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、细腻皮肤、美容等功效；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有散寒止痛、活血通经、降血糖等功效；可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
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