| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 524克 | 川贝冰糖炖雪梨热量/卡路里899千卡 | |||
 热量899千卡,相当于堆木头180分钟消耗的热量300 | |||||
1、把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，挖去梨核，注意不要挖透底部。
2、把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水（约梨的一半就可以，蒸的时候还要渗出部分水份）。上锅蒸1--1.5小时，如果用高压锅时间可适当缩短些。
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润燥、养血生肌、润肺清燥等功效；可与猪肺、银耳、芝麻搭配；与螃蟹、大闸蟹、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、润肺、化痰止咳等功效；可与银耳、香蕉、银杏搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有降血糖、抗脂肪肝、保肝等功效；可与青蟹、羊排、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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