| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 762克 | 乌鸡红枣汤热量/卡路里1041千卡 | |||
 热量1041千卡,相当于椭圆运动机104分钟消耗的热量600 | |||||
1、先将枸杞和红枣洗净用清水浸泡。胡萝卜切块、葱切段、姜切片。
2、乌鸡剁块、锅内放水，乌鸡凉水下锅。
3、大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡用水洗净待用。
4、换砂锅，锅内放水，放入葱、姜，放入乌鸡和红枣。 大火烧开，加入料酒，可以去异味，关小火盖上盖焖煮50分钟。 放入胡萝卜块，煮20分钟。 最后放入枸杞，加少许盐调味。 关小火焖5分钟，即可出锅。
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有健脾止泻、滋补、滋阴清热等功效；可与黑木耳、枣、芸豆搭配；与兔肉、皮皮虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有保肝、润肺、延缓衰老等功效；可与大闸蟹、羊排、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、利尿、促消化等功效；可与菠菜、比目鱼、羊排搭配；与山楂、杏、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有宁心安神、滋养阴血、益智健脑等功效；可与大葱、黑木耳、花生搭配；与银鱼、虾皮、虾相克，同食可能会引起不适；
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