| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 笋叶饼热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡,相当于爵士乐健身操182分钟消耗的热量360 | |||||
1、取嫩笋叶，洗净，切细丝。
2、用盐腌制一下，去汁。
3、打入一个鸡蛋，打撒。
4、放入适量面粉和水，搅成糊状。
5、平底锅置火上，煎饼模具刷油，放在平底锅里，倒入面糊。
6、面糊表面凝固后，取下模具，翻面，烙至两面金黄即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与生菜、小米面、明虾搭配；与雪莲果、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、改善贫血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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