| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 凉拌豆油皮热量/卡路里68千卡 | |||
 热量68千卡,相当于郑多燕小红帽11分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住。
2、锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可。
3、黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝。
4、把所有的原料放进盆子里拌匀即可。
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、帮助消化、促消化等功效；可与黄豆、羊骨、羊肉搭配；与五花肉、猪里脊肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有生津止渴、清热利水、降低胆固醇等功效；可与蜂蜜、墨鱼、苹果搭配；与水芹菜、樱桃、油菜相克，同食可能会引起不适；
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