| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油芝士 | 克 | 140千卡 | 215千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1143千卡 | 879千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 659克 | 芝士小西饼热量/卡路里2443千卡 | |||
 热量2443千卡,相当于酒保1062分钟消耗的热量138 | |||||
1、所有材料都拿齐了。
2、鸡蛋打成蛋液备用。
3、奶油中加入筛过的糖粉。
4、拌打至鬆发变白。
5、分2,3次加入蛋液拌打均匀。
6、加进奶油芝士继续拌打。
7、拌打至材料全部融合在一起。
8、先倒下一份面粉拌打均匀。（面粉分成几次份跟鲜奶交替放下）
9、接着放下一点鲜奶也拌打均匀。
10、面粉，鲜奶交替放下拌打成的面团。
11、把面团分成10克的小面团，搓圆。
12、把小圆面团稍微压扁，整齐排在涂有奶油的谱锡纸烘架上。
13、均匀滴扫上一层蛋黄液。
14、在每一粒小面团上撒下一点芝士粉。
15、放进烤箱180度烤15分钟。
16、15分钟过后拿出的成品，感觉还没熟。我又放进多烤了些时间至小西饼酥酥脆脆。
17、这就是我烤多点时间的“芝士小西饼”咯！
18、酥酥脆脆芝士味滴小西饼。
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、增强活力等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、润肺生津、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、小米、干贝搭配；与味精、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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