| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 笋菇汤热量/卡路里436千卡 | |||
1、白玉菇、笋块、毛豆、自制面筋、胡萝卜(后放)一起清炖,加点盐,简单,却有如海蛤般的鲜味。
白玉菇的热量27千卡(每100克);具有降血压、镇静、止咳化痰等功效;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益气、清热解毒、健脾宽中等功效;可与丝瓜、香菇、花生搭配;与蕨菜、鱼头、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、润肺祛痰、防癌等功效;可与香菇、圆白菜、卷心菜搭配;与柚子、樱桃、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
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