| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 鸡汁焖猪脚筋热量/卡路里309千卡 | |||

1、猪脚筋洗净备用。

2、水发香菇、蒜头、红尖椒、姜切角,瘦肉剁末,芹菜切段。

3、猪脚筋飞水捞干。

4、热油锅,炒香配料(芹菜除外)

5、加入适量的高汤。

6、倒入捞干的猪脚筋。

7、调入调料转小火焖至收汁。

8、最后放入芹菜段淋入少许芝麻油炒匀即可。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、滋肝阴、解热毒等功效;可与藕、银耳、圆茄子搭配;与雪梨、海螺、明虾相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、祛风、养血补虚等功效;可与樱桃番茄、武昌鱼、鸭肉搭配;与甲鱼、毛蛤蜊、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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