| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 辣子虾热量/卡路里401千卡 | |||

1、鲜虾清洗干净后,去掉虾线。

2、将虾须剪掉,虾尾剪开,放桂皮汁中稍泡一会儿。

3、用酱油、醋、姜末、盐、淀粉调匀腌制几分钟。

4、油锅烧热,把虾下油锅炸至外皮酥脆捞出,然后下干辣椒、花椒翻炒出糊辣味时,再加入炸好的大虾,翻炒几下即可。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有降血压、治疗高血压、提高性欲等功效;可与藕、丝瓜、韭菜花搭配;与果汁、樱桃番茄、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、健胃消食、挡辐射等功效;可与花菜、小白菜、豆腐搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、解毒、解鱼蟹毒等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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