| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 酱小土豆热量/卡路里668千卡 | |||

1、小土豆连皮洗净,个别的可以用小牙刷刷干净。

2、放入锅里,加水没过土豆,放老抽、姜片、葱段、胡椒粉、鸡精。

3、再放入洗净焯过水的猪肉皮,大火煮开后转小火慢慢炖。

4、土豆煮烂了以后,放入芹菜和辣椒继续煮。

5、煮至汤汁收浓后即可。
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、镇静安神、养血补虚等功效;可与牛肉、花生、豆腐搭配;与黄豆、鸡肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健脾胃、促消化、促进消化等功效;可与圆白菜、羊排、花菜搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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