| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 23千卡 | 57千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 鲜奶油辫子面包热量/卡路里853千卡 | |||
 热量853千卡,相当于刮掉油漆284分钟消耗的热量180 | |||||
1、除黄油外的材料A全部混合。（甜面团程序30分钟左右，第一次蜂鸣）
2、揉成稍具光滑面团，加入黄油。
3、重新开始甜面团程序，搅拌面团。
4、此时可拉出稍具透明的薄膜。
5、面团揉好的样子
6、盖保鲜膜，放在容器内，基础发酵60-80分钟
7、将面团分割成6等份，滚圆后盖保鲜膜，松弛10-15分钟。
8、将一份面团先擀成椭圆形。
9、用手整理两端成长方形，大概28cm左右
10、翻面后，从长边开始向内卷。
11、卷成长条
12、其余面团依次卷好
13、取3份长条，捏紧一端。
14、开始编辫子，不要编的太紧
15、鞭好后捏紧尾端，盖保鲜膜进行最后发酵30分钟。
16、发酵好后，面团表面刷蛋液，均匀撒上酥粒。
17、烤箱预热175度，上下火烤20分钟左右。
18、烤好后，晾凉再吃
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、治便秘、美白等功效；可与草莓、桃、木瓜搭配；与红枣、空心菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、延缓衰老等功效；可与苋菜、基围虾、百合搭配；与桔子、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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