| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 棒骨 | 克 | 1450千卡 | 200千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 1395克 | 咸肉棒骨汤热量/卡路里3338千卡 | |||
 热量3338千卡,相当于抄写1451分钟消耗的热量138 | |||||
1、五花肉切片，放点盐腌1-2天
2、腌好的五花肉、新鲜棒骨洗净，放冷水焯水
3、莴苣去皮，洗净，切滚刀块
4、把五花肉和棒骨放砂锅中煮，大火煮开后，撇去浮沫，加料酒、姜，转小火
5、小火煮30分钟后，转大火，加少许盐，放莴苣
6、再次烧开后，加鸡精即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、补充蛋白质等功效；可与山楂、丝瓜、大蒜搭配；与香菜、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
棒骨的热量200千卡（每100克）；具有生津液、补脾气、补中益气等功效；
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有宽肠通便、防癌、清胃热等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
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