| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 855克 | 板栗红烧肉热量/卡路里3293千卡 | |||
 热量3293千卡,相当于瘦身操558分钟消耗的热量354 | |||||
1、板栗洗净（我用的是超市买的现成的去皮板栗）五花肉切块、飞水清洗干净；
2、锅中放油，油热后，放入葱、姜、花椒、八角煸香；
3、放入飞水后的五花肉翻炒均匀；
4、加入料酒烹香、老抽上色，翻炒均匀；
5、倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，转小火继续炖；
6、五花肉炖半个小时后，放入去皮的板栗，继续炖二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、润燥等功效；可与蘑菇、白菜、紫菜搭配；与菊花、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有滋补、抗衰老、驱虫等功效；可与薏米、鸡肉、白菜搭配；与羊肉、杏仁、牛肉酱相克，同食可能会引起不适；
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