| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 蛋包饭热量/卡路里954千卡 | |||
1、将香肠切丁,葱花放入锅中爆炒,加入米饭,炒至米饭热透,倒入适量一品鲜酱油(酱油炒饭)。
2、鸡蛋两个,打散,平底锅倒入少量油,油热后转至小火,将蛋液倒入,摊成薄蛋饼。
3、将薄蛋饼放入盘中,放入米饭,将米饭包住。上面挤上番茄酱和沙拉酱。

4、蛋包饭内部结构
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止泻、聪耳明目、益精强志等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与肥牛、干辣椒、牡蛎 搭配;与味精、鹅蛋、茶叶相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗癌、减肥等功效;可与牛肋条肉、松蘑、五花牛肉搭配;与苦细叶生菜、板豆腐、油皮相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
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