| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 巧煲美味鸡汤热量/卡路里261千卡 | |||

1、鸡洗净,切块,焯水
2、砂锅内放入水,煮开,水量大概在喝的量的1.5—2倍,一次性加足,能没入所有材料

3、炒锅内热少许油,五成热,放入鸡块,煸炒,不停地翻动,炒的时间长一点

4、约十分钟,鸡肉炒到金黄色

5、等砂锅水开,将炒好的鸡肉移进砂锅中,滴入少许料酒,放入姜片,枸杞,山药

6、先大火煮30分钟,转小火慢炖1.5—2小时(一小时后加盐)
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾、预防糖尿病、痈肿等功效;可与薏米、红枣、葡萄搭配;与黄瓜、胡萝卜、虾相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、预防蛀牙、清理胃水等功效;与红豆、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、驱散寒邪、解药毒等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有益精明目、养血、抗脂肪肝等功效;可与大花蟹、山楂、青蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
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