| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 248克 | 酱瓜炒鸭血热量/卡路里52千卡 | |||
 热量52千卡,相当于烫衣服26分钟消耗的热量120 | |||||
1、新鲜鸭血入清水小火炖熟 凝固后用水冲去沫子切小条沥水待用
2、酱瓜切条 蒜薹洗净切小段
3、炒锅入油 将蒜薹、木耳和酱瓜条倒入翻炒 加少盐装出
4、将炒锅洗净入油 倒入鸭血划炒 喷入稍少许黄酒 再将蒜薹和酱瓜倒入 加少糖起锅
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有杀菌、通便防痔、预防冠心病等功效；可与猪肝、乌鸡、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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