| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 牛柳 | 克 | 315千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 韭菜炒牛柳热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡,相当于打猎75分钟消耗的热量300 | |||||
1、韭菜洗净浸泡一会儿 沥水后切小段
2、将牛柳横切小条 用生抽、料酒、葱姜末、糖腌制片刻
3、炒锅入油 八分热时 将牛柳煸炒片刻即可装出
4、炒锅洗净入花生油 油里放少盐 油热时倒入韭菜翻炒几下 立刻倒入牛柳划炒
5、根据咸淡加盐 装盘
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、温中行气、润肠通便等功效；可与豆腐、海虾、北极虾搭配；与牛奶、牛里脊、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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