| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 番茄培根炖豆腐热量/卡路里1363千卡 | |||

1、准备工作:
番茄洗净用开水烫过后 剥去皮切小块
培根切小块
鸡腿菇剪去根洗净沥水
嫩豆腐入水煮沸后切小块沥水
淀粉一点用水稀释
2、炒锅入橄榄油 放入葱碎炸香将番茄块放入 炒出番茄红素后加少水煮开后装出
3、洗净炒锅再入油 倒入菇和培根翻炒片刻后将炒好的番茄倒入 加盐

4、煮开后倒入豆腐块 大火炖开后勾薄芡即可
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、清热解毒、促进消化等功效;可与豆腐、圆白菜、茭白搭配;与青鱼、白酒、海蟹相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾益胃、抗血管、生津止渴等功效;可与上海青、鸡蛋、鳕鱼搭配;与竹笋、小葱、茭白相克,同食可能会引起不适;
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、通便、促消化等功效;可与竹荪、莴笋、猪肉搭配;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有开胃、健脾、消食等功效;
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