| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 773克 | 豆瓣酱丁热量/卡路里842千卡 | |||

1、藕、茭瓜洗净刨去外皮,切丁,毛豆提前煮熟。

2、香干切丁,瘦肉切丁,用黄酒、生抽、生粉拌匀入油锅先备好待用,葱姜切碎。

3、炒锅入油,放入葱姜碎,舀入一勺豆瓣酱翻炒约2分钟;依次倒入藕丁、茭瓜丁、香干丁翻炒放少糖;再将毛豆和肉丁放入;快速翻炒片刻,即可起锅。
香干的热量140千卡(每100克);具有生津润燥、益气宽中、抗癌等功效;可与白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有润燥消水、益气、清热解毒等功效;可与丝瓜、花生、香菇搭配;与鱼头、鱼肉、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善肠胃、止泻、开胃等功效;可与虾、皮皮虾、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1