| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 回锅藕片热量/卡路里2056千卡 | |||
 热量2056千卡,相当于转呼啦圈411分钟消耗的热量300 | |||||
1、五花肉洗净，锅中放烧开，放入肉煮至8成熟，捞起沥干
2、将事先卤好的莲藕切片、五花肉切片
3、锅中倒少许油，放蒜末炝锅，倒入肉片炒至金黄，接着再倒入藕片翻炒片刻
4、加盐、胡椒、鸡精和老抽调味上色，期间如果觉得太干可加入适量卤汁。再稍稍炒起即可起锅，最后洒上葱花。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、利二便等功效；可与洋葱、丝瓜、紫菜搭配；与甘草、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、养血补益、生肌等功效；可与海螺、虾、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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