| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子 | 克 | 1756千卡 | 204千卡 | ||
| 总量 | 861克 | 干切牛肉热量/卡路里1756千卡 | |||
 热量1756千卡,相当于郊游439分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛肉切大块 用盐和花椒抹匀 加入一点黄酒 腌制一天
2、牛肉入砂锅放水漫过牛肉 放入盐和八角 煮开后转小火一小时左右 筷子戳动牛肉即可
3、凉后取出 牛肉横切成片 装盘
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补脾胃、强健筋骨、补血等功效；可与黄豆芽、葱、甘蔗搭配；与板栗、韭菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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