| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉末 | 克 | 246千卡 | 125千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 芝士粉 | 克 | 118千卡 | 491千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 意大利蝴蝶面热量/卡路里1022千卡 | |||

1、锅中加水煮开,加小匙盐,放入蝴蝶面10至15分钟,捞出,沥干,加少许香油拌匀

2、锅中化开黄油,下入洋葱末、蒜末炒出香味,加入牛肉末,变色后加入蘑菇片

3、番茄沙司,再加入适量水、盐、黑胡椒粉、芝士粉,煮至浓稠,浇在面上即可
牛肉末的热量125千卡(每100克);具有消水肿、益气血、补脾胃等功效;可与大白菜、南瓜、香菇搭配;与栗子、鲇鱼、橄榄相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有消食理气、降血糖、预防感冒等功效;可与玉米面、醋、洋葱搭配;与蜂蜜、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有防止恶性贫血、帮助消化、降血脂等功效;可与三文鱼、豌豆、五花肉搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热解毒、降血压、治疗高血压等功效;可与蜂蜜、西葫芦、鲫鱼搭配;与咸鱼、胡萝卜、海蟹相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效;
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