| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 160克 | 草菇菜胆热量/卡路里43千卡 | |||
 热量43千卡,相当于堆木头9分钟消耗的热量300 | |||||
1、烧开水，加少量盐、油，下菜胆焯一下，到菜胆变绿就好
2、菜胆捞出，直接下锅翻炒
3、草茹洗净，加入蚝油、老抽、糖、鸡汁、盐、鸡汤或水，上蒸锅蒸30分钟
4、蒸好的草菇下锅翻炒，勾好芡，淋上香油出锅
5、菜胆出锅码盘，草茹出锅浇在菜胆上
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有清暑热、消暑、提高免疫力等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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