| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 458千卡 | 352千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 343千卡 | 361千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 80千卡 | 321千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 343千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 108千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 669克 | 全麦黑芝麻吐司热量/卡路里1872千卡 | |||
 热量1872千卡,相当于郑多燕小红帽312分钟消耗的热量360 | |||||
1、将材料A全部混合，用“发面团8”搅拌15分钟，保鲜膜基本发酵约90分钟
2、将做法子的面团与材料B全部混合，再用“发面团8”搅拌15分钟，成稍具光滑状的面团
3、加入无盐黄油，重新选择程度“5甜面包”搅拌约30分钟，成具延展性的面团，加入黑芝麻，搅两分钟
4、面团装入大保鲜袋，排出空气，封口，发酵一个小时后，放入冰箱，以备第二天使用
5、次日，取出发酵好的面团，先回复室温，再取出，滚圆，盖上保鲜膜松驰十五分钟
6、将面团擀成椭圆形，
7、翻面后轻轻卷成圆柱体，分别放入吐司模，
8、盖上湿布，进行最后发酵（我发了一个半小时，可能天冷），发至吐司模九分满即可
9、烤箱200度预热，烤35分钟，出炉后即刻脱模
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肺补肾、益精气、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、消炎等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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