| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 炆排骨热量/卡路里1364千卡 | |||

1、所有材料:猪肋排、红萝卜、土豆、葱、姜、花椒、大料、桂皮

2、红萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块

3、姜切片,葱切段。

4、热锅6成热油放排骨翻炒

5、排骨变色后加入老抽、生抽炒均匀。

6、排骨上色后下葱段、姜片、八角料、花椒、桂皮料酒翻炒均匀。

7、出香后味加水,没过排骨多些,大火烧至开转小火焖 。

8、放入红萝卜、土豆之前把多余的油用隔油网捞出。

9、锅中还有些水时,放入红萝卜、土豆至熟

10、红萝卜、土豆熟透后,基本收干水份,加入鸡粉、糖搅匀出锅、

11、香味四溢的【炆排骨】出锅啦
肋排的热量264千卡(每100克);具有滋阴、润肠胃、解热毒等功效;可与白菜、萝卜、紫菜搭配;与杏仁、黄豆、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有散瘀、帮助消化、健胃消食等功效;与地黄、人参、首乌相克,同食可能会引起不适;
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