| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 523千卡 | 654千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 162克 | 凉拌双耳热量/卡路里619千卡 | |||
 热量619千卡,相当于打猎124分钟消耗的热量300 | |||||
1、将黑木耳，白木耳分别泡发；
2、将泡好的黑白双耳洗净备用；
3、烧锅开水，加入少量的盐和油；下入黑白木耳煮上五分钟；
4、将煮好的双耳沥干水分放在搅拌的容器中；
5、在另一容器中加入盐，大蒜，姜片，白醋，白糖，橄榄油等调料，搅拌均匀泡上几分钟；
6、将浸泡过的料汁过滤其后倒入焯好的黑白木耳中搅拌均匀；
7、加入泡好的枸杞和核桃， 搅拌均匀即可。
8、上菜啦。
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、益气、防癌等功效；可与海蜇头、芦荟、海蜇皮搭配；与田螺、马肉、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、降低胆固醇、止痒等功效；可与马蹄、芹菜、锁阳搭配；与山鸡、野鸡肉、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有润肺、软化血管、延缓衰老等功效；可与山楂干、蚕豆、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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