| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 657克 | 丝瓜毛豆子热量/卡路里443千卡 | |||

1、毛豆洗净,沥干水

2、丝瓜去皮,切滚刀块,用盐腌一下。入锅前用水把外皮的盐冲洗一下,以免太咸

3、坐锅热油,放毛豆炒,炒至毛豆外皮微皱把丝瓜放入一起炒

4、炒至丝瓜有些软放剁椒炒匀,加少许盐、少许糖,出锅
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清凉、通经、活血等功效;可与基围虾、虾、海虾搭配;与芦荟、白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒等功效;可与香菇、丝瓜、花生搭配;与桂鱼、鱼头、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防感冒、开胃消食、促消化等功效;可与明虾、鸡蛋、卷心菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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