| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 783克 | 农家第一鲜热量/卡路里910千卡 | |||
 热量910千卡,相当于办公室工作607分钟消耗的热量90 | |||||
1、鲫鱼杀好洗净，去除腹部黑膜，沥干水
2、大头虾剪去须，洗净
3、毛豆洗净，沥干水。姜切片，蒜剥好（忘拍了），葱挽结，另切葱花
4、放姜片擦锅，坐锅热油，放蒜炝锅，出香味放鲫鱼两面煎黄（鲫鱼肉嫩，不要煎得太老）
5、把虾放入两面煎过至变色，加料酒
6、出香味后放毛豆，略翻炒，加水、葱结
7、大火煮至汤发白，转中火20分钟
8、放盐，撒上葱花出锅
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、和中开胃、健脾利湿等功效；可与红豆、豆腐、绿豆芽搭配；与雪里蕻、猪肉、猪大排相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、健脾宽中、润燥消水等功效；可与香菇、花生、丝瓜搭配；与蕨菜、桂鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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