| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 9千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 三丝拌菠菜热量/卡路里471千卡 | |||

1、鸡蛋磕进碗里,加一点点盐、一点点水搅拌均匀后煎成蛋皮,切成蛋丝;

2、胡萝卜去皮后切丝,放进油盐水里煮2分钟至变软,捞起过一次凉开水后沥干水分;

3、粉丝用清水泡软后,放进煮过胡萝卜的油盐水里煮开,捞起过一次凉开水后沥干水分;

4、菠菜洗干净后,放进油盐水里煮至变色,捞起过一次凉开水后沥干水分.

5、把所有材料混在一起,搅拌均匀,撒上炒熟的白芝麻就是三丝拌菠菜啦:(胡萝卜丝、蛋丝、粉丝)
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、通肠导便、清洁皮肤等功效;可与羊肝、魔芋、海带搭配;与蜂蜜、大豆、带鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、帮助消化、消食等功效;可与鳕鱼、莴笋、菠菜搭配;与柠檬、柚子、樱桃相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、预防癌症等功效;可与菠菜、韭菜、苋菜搭配;与甲鱼 、味精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、聪耳、明目等功效;可与菠菜搭配;
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