| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 酱汁排骨热量/卡路里1307千卡 | |||

1、先把排骨放进开水里焯一下,去去血水,不能忘了,焯排骨的水里放料酒!!去腥味儿!

2、把葱段、姜片、大料爆出香味。

3、放入排骨翻炒,加少许料酒、酱油、陈醋。

4、翻炒均匀后,倒入调好的酱汤。

5、倒入调好的橙汁和少量橙子果肉。

6、倒入调好的菌类。

7、放少许盐。加适量水,盖锅盖焖三十分钟。

8、最后,勾芡收汤,出锅。
排骨的热量264千卡(每100克);具有生津液、滋阴、补肾气等功效;可与茄子、丝瓜、大蒜搭配;与甘草、杏仁、百合相克,同食可能会引起不适;
松伞蘑的热量214千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、增强免疫力、预防贫血等功效;可与鲤鱼、仔鸡、豇豆搭配;与北极虾、基围虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、轻身强智、活血等功效;可与草鱼、海蜇皮、圆白菜搭配;与萝卜、鸭肉、麦冬相克,同食可能会引起不适;
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