| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 炖牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于侧泳53分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛肉切块，过水，撇去浮沫；
2、捞出牛肉用水冲净，另换一锅水（最好用砂锅），放入葱、姜、料酒、老抽，水开后放入牛肉；
3、小火炖一个半小时，放入适量冰糖（我放的番茄沙司，觉得味道更好）和盐，再炖一会儿就行了。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补铁、补虚养血等功效；可与鸡蛋、鸡腿菇、芹菜搭配；与鲶鱼、栗子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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