| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪板油 | 克 | 6856千卡 | 857千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1102克 | 熬猪油热量/卡路里7122千卡 | |||
 热量7122千卡,相当于高抬腿712分钟消耗的热量600 | |||||
1、猪板油买回来用温水洗干净，
2、切小块
3、锅里放入猪油，同时倒入一碗水，中小火煮，待水开后，有充裕时间的可以改最小的火慢煮，时间有限的继续保持这个火候，但尽量不要加大火候了，中间不时给猪油翻翻身，不要让它们粘锅。
4、要全部水分蒸发，猪油熬至猪油渣子干，需要差不多一个小时左右。
5、待到猪油渣开始变金黄色的时候，加入香葱一扎进去，这样让猪油变的更清香。
6、同时因为这时候油的温度很高了，加入香葱，适当地又把油温降低了一点点，
7、知道最后油渣差变金黄，其实我的还没干透就捞起来了。避免炸得过干时候油温继续升的太高。
8、把油渣捞起后，猪油稍微凉下来，放入一撮花椒，猪油就很香了
9、加入一小勺盐即可。
10、猪油凉下来后分别装瓶，最好是玻璃瓶
猪板油的热量857千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、温中散寒、杀虫解毒等功效；
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