| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 387千卡 | 352千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 8924千卡 | 888千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 1380克 | 杏仁核桃全麦小饼干热量/卡路里10136千卡 | |||

1、黄油放置室温软化。

2、放入糖粉。

3、顺着一个方向不停搅拌,直至打发成乳白色。

4、打入一个鸡蛋,再顺着一个方向不停的搅拌,直至鸡蛋与黄油完全融合。

5、筛入低筋面粉和泡打粉。

6、把核桃仁用擀面杖擀碎。

7、加入全麦面粉、杏仁粉、核桃碎。

8、将以上原料活成面团,用手指按面团感觉面团不黏手,也不干就合适了。

9、把面团放入保鲜袋中用擀面杖擀成3-4毫米厚的面片。

10、用刀把面片切成小方块。

11、将小方块一个一个的放到油布上。中间留点间距。烤箱预热,170度烤15分钟左右。
全麦面粉的热量352千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补虚损、润肺补肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、除口臭、解盐卤毒等功效;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止咳平喘、预防便秘、咳嗽气喘等功效;可与芝麻、西洋菜、白果搭配;与小米、薏米、猪肺相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、保护肝脏等功效;可与百合、北极虾、丝瓜搭配;与桔子、红薯、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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