| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 171克 | 香蕉蛋挞热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡,相当于擦玻璃44分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋分离蛋清蛋黄。
2、蛋黄里加入糖、吉士粉混合均匀。
3、倒入牛奶拌匀。
4、用筛网过滤一下。
5、将挞水注入挞皮，8分满。
6、将香蕉丁放里面，烤箱预热200度，烤网倒数第二层，只开下管，25分钟左右，烤到挞皮酥脆、挞水凝固即可。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与青椒、明虾、菠菜搭配；与桔子、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、养颜、美容养颜等功效；可与香蕉、桃、木瓜搭配；与菜花、空心菜、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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