| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 香脆银鳕鱼热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡,相当于漂流48分钟消耗的热量300 | |||||
1、在碗中打散鸡蛋与牛奶混合均匀
2、在另一个碗中将面粉、胡椒、盐混合
3、鳕鱼切片用盐、黄酒、葱姜碎腌渍半个小时
4、将鳕鱼片先沾蛋汁 再将两面沾取面粉 并甩去多余粉状物
5、橄榄油油锅烧至八分热后改中火 将鳕鱼逐片入锅 每面煎炸约两分钟至表皮香酥、鱼肉已熟即可
6、食用时可挤上柠檬汁增添香味 再洒上黑胡椒粉
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、治疗高血压、止血等功效；可与辣椒、姜、西兰花搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
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