| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 总量 | 845克 | 蟹黄豆腐热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡,相当于按摩190分钟消耗的热量240 | |||||
1、螃蟹洗净上蒸锅蒸熟 取出凉后
2、用工具将蟹黄挖出、蟹肉剥出
3、草菇洗净切片 用开水焯过沥干水
4、豆腐用水煮开将水倒掉 取出豆腐切大块待用
5、炒锅入花生油 倒入蟹肉加葱、姜、盐翻炒后 装出待用
6、炒锅洗净入花生油 放入葱姜起香后倒入豆腐翻炒
7、再将草菇和蟹肉倒入一起炒 加盐 加一点开水
8、煮开 出锅前洒入葱花
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、利小便、清肺健肤等功效；可与虾皮、猪血、鲤鱼搭配；与竹笋、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、充胃液、续绝伤等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与香菇、樱桃番茄、桔子相克，同食可能会引起不适；
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