| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 杏仁 | 克 | 29千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 48克 | 南北杏仁木瓜银耳炖热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡,相当于刷牙58分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好原料：银耳泡发、杏仁用凉水浸泡二十分钟，木瓜要选身材短胖，硬一点的。
2、木瓜去籽，去皮，切块。
3、银耳去除黄色的蒂，用手撕成小块放到炖盅里。
4、在炖盅内再放入木瓜。
5、在火上做只小锅，放入两碗半水，水开后放入冰糖和杏仁，煮杏仁糖水。
6、糖水煮十分钟后关火。做这一步可以去除南北杏仁的苦涩口感，发挥杏仁的清香。
7、把杏仁糖水盛到放有木瓜和杏仁的炖盅里，八分满。
8、盖上炖盅的盖子放到蒸锅上大火蒸二十分钟后便可享用了。
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和血、润肠、美容等功效；可与枇杷、枸杞、薏米搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
杏仁的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有平喘、降血脂、减肥等功效；可与牛奶、核桃、白果搭配；与火腿、小米面、板栗相克，同食可能会引起不适；
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