| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 蟹黄 | 克 | 190千卡 | 237千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 蟹粉豆腐热量/卡路里430千卡 | |||

1、锅内加油炒下蟹粉。

2、加入压粹的豆腐和蟹粉一起炒。

3、最后加入葱、姜、胡椒粉、料酒、鱼露即可。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、清热解毒、利小便等功效;可与绿茶、黄鱼 、泥鳅搭配;与葱、菠菜、茭白相克,同食可能会引起不适;
蟹黄的热量237千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有缓冲贫血、治疗高血压、养筋活血等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与花生酱、圆茄子、凉薯相克,同食可能会引起不适;
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