| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆糯米 | 克 | 988千卡 | 348千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | ||
| 牛柳 | 克 | 315千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 虾仁牛肉小烧卖热量/卡路里1600千卡 | |||
 热量1600千卡,相当于深蹲400分钟消耗的热量240 | |||||
1、糯米和薏米洗净 提前浸泡后 上蒸锅蒸熟
2、虾仁洗净沥水后用盐、黄酒稍拌一下
3、牛柳切小丁 用盐、糖、酱油、黄酒、淀粉拌匀静置片刻 将牛肉丁入炒锅煸熟
4、熟糯米中放入老抽、橄榄油、香油、牛肉丁、葱姜碎拌匀
5、取小饺皮放入馅 再放入一个虾仁 将烧卖口窝好
6、蒸锅入水 水滚后再锅内铺上菜叶子 将烧卖放在菜叶子上蒸 这样既不粘锅底又好清洗
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、催乳、治疗高血压等功效；可与娃娃菜、龙须菜、葡萄搭配；与番茄、茶叶、芹菜相克，同食可能会引起不适；
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利水渗湿、护发、健脾胃等功效；可与枣、银耳、白果搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
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