| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 58千卡 | 23千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 22千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 意酱菜花热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡,相当于上网53分钟消耗的热量90 | |||||
1、将猪小里脊肉切丝（不要太细），用盐、鸡精、淀粉抓匀，放置10分钟。
2、将榨菜洗净切末，将菜花掰成小块，用开水一焯即起
3、锅内热油，四成热时，大火，下入里脊丝迅速划散，至色白即起。
4、锅内重新热油，三成热时，小火，下入西红柿酱，煸出红油，下入糖、少量的盐（里脊丝与榨菜都已有咸味了）以及黑胡椒粒调味。
5、往锅中放入菜花，翻炒均匀。
6、放入榨菜末与里脊丝翻炒均匀即可起锅。
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、补肾强身、清热解渴等功效；可与猪肉、玉米面、西红柿搭配；与猪肝、猪肺、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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