| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 干煸菜花五花肉热量/卡路里1854千卡 | |||
 热量1854千卡,相当于抽烟1854分钟消耗的热量60 | |||||
1、菜花冲洗之后，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分后掰小块备用。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断，蒜苗切断备用；
2、锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄；
3、放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味；
4、下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一点点白糖调味；
5、盖上盖子小焖至菜花变软，添加蒜苗断继续煸炒；
6、待蒜苗断生，添加适量盐和鸡精调味即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、止消渴等功效；可与山楂、大蒜、茄子搭配；与香菜、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有清热解渴、解毒、增加抗病能力等功效；可与玉米面、牛肉、圣女果搭配；与黄瓜、香椿、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
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