| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛片 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 肥牛金针菇热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡,相当于耕种68分钟消耗的热量360 | |||||
1、金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。
2、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇。
3、煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有滋养脾胃、暖胃、益气血等功效；可与大白菜、水芹菜、鸡蛋搭配；与白酒、板栗、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、预防过敏、降血脂等功效；可与油菜、猪肚、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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