| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 菱角 | 克 | 360千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 菱角炒杂蔬热量/卡路里409千卡 | |||

1、菱角洗净剥去外皮
木耳泡发
再将黄瓜、菱角、红椒切片
2、锅内入橄榄油烧热 将黄瓜、菱角、红椒片还有木耳倒入锅中翻炒
3、加盐、糖 放入一点开水 放入少许鸡精装盘
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、生津止渴、抗衰老等功效;可与苹果、虾米、土豆搭配;与花生酱、猕猴桃、火龙果相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、延缓衰老、活血等功效;可与圆白菜、春笋、海蜇头搭配;与红螺 、海螺、马肉相克,同食可能会引起不适;
菱角的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、止消渴、解热等功效;与排骨、五花肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
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