| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 61克 | 素卤香菇热量/卡路里181千卡 | |||
 热量181千卡,相当于办公室工作121分钟消耗的热量90 | |||||
1、香菇温水泡发洗净 挤干水分
2、炒锅上火 放橄榄油烧热 下香菇煸炒几下 放入桂皮、白寇仁加酱油、白糖
3、再倒入半碗清水 加盖烧开后小火30分钟让 让香菇充分松开 吸足卤汁
4、煮至锅中汤少时加入鸡精 大火收卤 再取出桂皮和白寇仁淋上麻油 装盘即可
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有抗癌、降低胆固醇、降血脂等功效；可与芹菜、木瓜、豆腐搭配；与基围虾、鹌鹑蛋、鹌鹑肉相克，同食可能会引起不适；
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